A probar todo tipo de platos, algunos ricos y otros un poco raros, ¿qué tan dispuesto estás a probar nuevos sabores? ¡Provecho!
La gastronomía de la costa peruana es muy diversa y sus platos están dentro de los más apreciados de la comida peruana. No solo en cantidad de platos e ingredientes, sino que los mismos platos tienen variaciones según el departamento. Por ejemplo el ceviche es una de las comidas típicas de la costa, además del …
Platos típicos de la Costa del Perú por departamento. 2021 Leer más »
Nuestra amiga Sheylla, de Brilla el Horizonte, estuvo en Huaral para el primer festival de la Sopa García. He ido varias veces a Huaral y nunca había escuchado de esta sopa. Así que cuando vuelva por allí tendré que pasar de todas maneras por un chifa. Aquí su relato: La gastronomía huaralina no termina de …
Primer Festival de la Sopa García, sopita huaralina. Leer más »
Siempre he relacionado la ciudad de Huaral con las naranjas Huando y con su gran valle de hortalizas y frutas que alimenta a Lima. Pocas veces la he tenido en cuenta como destino de un día o de fin de semana. Solo he estado de paso, camino hacia Rupac, Collpa y otros interesantes lugares de la …
Conociendo Huaral desde su comida y Pisco. Festival del Pato Leer más »
Varias veces he ido al Bar Huaringas en Miraflores por dos principales razones. Primero por su pisco sour y sus variedades de sour a base de fruta que me encantan, no son tal dulces ni tan fuertes. Segundo por su ambiente acogedor, cada ambiente tiene una decoración especial con elementos de la diversa cultura peruana. …
Semana del Pisco Sour en Huaringas, brindemos por el amor infinito Leer más »
Me encanta los cócteles como el pisco sour o el chilcano pero soy poco conocedora del Pisco y sus variedades según la uva utilizada. Gracias a una invitación de los organizadores, la semana pasada tuve una explicación detallada por parte de Ricardo Carpio del Pisco Bar. Me enseñó por qué el Chilcano es el mejor cóctel para disfrutar de …
Semana del Chilcano: disfrutar y aprender de las variedades de Pisco Leer más »
Ya viene el día de la Canción Criolla. ¿Cómo piensas celebrarlo?. Aquí hay una opción de buena comida criolla. Nuestra amiga Stefany Sarmiento, estuvo allí el viernes pasado y nos cuenta su experiencia: Kamcha ganó el premio al mejor ají de gallina de Mistura en el año 2011 y definitivamente es el mejor que he probado. …
Kamcha y su premiado ají de gallina para el Día de la Canción Criolla Leer más »
El jueves 21 tuve la oportunidad de ir a la presentación del Festival de Fuegos y Brasas que organiza todos los años el Hotel JW Marriott. No soy muy carnívora pero debo decir que me encantó la comida, así como aprender más sobre los tipos de carne. El festival ofrece diferentes cortes de Certified Angus Beef, …
Degustando una muestra del Festival de Fuegos y Brasas en el Hotel JW Marriott Leer más »
¿Fan de la comida japonesa y los makis? ¿les gusta mezclar los sabores orientales con los peruanos?. Esta semana estuve en el nuevo local de Sansushito en el mercado de Surquillo. Me encantaron los maki furai y los langostinos al Panko. ¿Han intentado hacer sus propios makis? Sansushito tiene cuatro años vendiendo makis en sus …
Normalmente cuando pienso en una feria gastronómica me imagino comida rica y abundante pero bastante gente y colas; y por eso no suelo ir. Sin embargo el fin de semana pasado asistí a Peru Mucho Gusto en Pisco, organizada por Promperu, y tuve la oportunidad para conocer sobre varios productos que no son comunes encontrar …
Perú Mucho Gusto y las ferias gastronómicas: una oportunidad de aprender más que de comer Leer más »
La semana pasada estuve en Lunahuaná, y nos llevaron a Valle Hermoso, uno de los restaurantes más recomendados para comer platos típicos. También es conocido como la casa del piscuy, plato a base de pisco y cuy, una innovación de la señora Hilda Huamán, dueña y cocinera del restaurante. Sinceramente a mi no me gusta …
Piscuy, Enrollado y Wantan de Cuy,…. en la Casa del PisCuy Leer más »
